Asırlık tecrübesini bugünün yenilikleriyle geleceğe dönüştüren Şekerci Cafer Erol her yılbaşında olduğu gibi bu yılbaşında da geleneksel ve modern tatları zarif ve şık tasarımlarla buluşturuyor.
Kadıköy’de yaşayanlar, yılbaşı süslemelerini sabırsızlıkla beklerler. Özellikle yılbaşı döneminde dükkanın vitrinleri ve iç mekanları adeta bir sanat eseri gibi süslenir, bu da hem yerli halk hem de ziyaretçiler için büyük bir çekim noktası haline gelir. Bu süslemeler, Kadıköy’ün yılbaşı ruhunu ve coşkusunu yansıtır ve her yılbaşı, bir gelenek haline gelmiştir. İnsanlar, vitrinlerdeki yeni yıl temalı süslemeleri, rengârenk ışıkları ve lezzetli tatlıları görmek için sabırsızlanır ve bu süslemeler, Kadıköy’ün genel atmosferine yılbaşı neşesi katar. 2025’i karşılamaya hazırlanırken geçmişin tatlı hikayeleri ile Osmanlı saray mutfağından başlayıp günümüzün tatlı cennetine uzanan bu lezzet dolu yolculuğun hikayesini sizlerle paylaşmak istedim.
1700’lü yılların sonunda, Osmanlı Sarayı’na kabul edilen Taşköprülü Müftügiller, sarayın tatlı imalathanelerinde çalışmaya başlarlar. Helvahane, şekerhane ve tatlıhanelerde edindikleri deneyim, onların şekerci ustası olmalarını sağlar. Mehmet Efendi, bu birikimle 1807’de Eminönü’nde bir şekerci dükkânı açar. Ancak, Birinci Dünya Savaşı’nın ardından çıkan büyük İstanbul yangınında dükkânını kaybeder ve ailesiyle birlikte memleketine döner.
******
Cafer Erol’un tatlı dolu macerası, 1935 yılında dedesinin izinden giderek Eminönü’nde bir şekerci dükkanı açmasıyla devam eder. Ailesinin tatlı geleneğini sürdürmek adına Beyoğlu ve Kadıköy’de de dükkanlar açar. 1945 yılında ise Cafer Erol’un oğlu Nurtekin Erol, Kadıköy’deki dükkanı devralarak tatlı serüvenine devam eder.
Kadıköy’ün tarihi 1807’ye dayanan ünlü mağazası Şekerci Cafer Erol, Londra’nın elit bölgesi Knightsbridge’de, Harrods’un hemen yanında ikinci yurtdışı şubesini açar. Mart ayında Bakü’de ilk yurtdışı mağazasını hayata geçiren marka, böylelikle Londra ile Avrupa’ya adım atmış oldu. Bu yeni mağaza, Türk tatlılarının dünya sahnesine taşınmasına büyük katkı sağlarken, hemen yanındaki Hafız Mustafa 1864 ile birlikte Türk gıda sektörünün ünlü markaları Avrupa pazarında yerlerini almaya başladılar.
Londra’da tatlı severlere ulaşmayı hedefleyen Şekerci Cafer Erol hem geleneksel Türk tatlılarını tanıtıyor hem de yeni pazarlara gidiyor. Bu genişleme, Türk tatlı kültürünün globalleşmesine önemli bir katkı sağlarken, markanın 218 yıllık birikimini dünya ile paylaşmasını sağlıyor. Şirketin beşinci kuşak temsilcisi Hakan Erol, Avrupa, Amerika ve Körfez ülkelerinde yeni mağazalar açmakla Cafer Erol’un tatlı mirasını yurtdışına taşıyor.
Yeni yıl yaklaşırken, Şekerci Cafer Erol’un Kadıköy’deki dükkanı adeta bir PERİ masalına dönüşür. Vitrinler rengârenk süsler ve ışıklarla bezenir; tatlıların arasında mis kokulu tarçın çubukları, kırmızı kurdeleler ve yılbaşı çamları belirir. Bu atmosfer, dükkâna adım atan herkesi yeni yılın coşkusu ve umutlarıyla sarar. Her köşede bir lezzet keşfi, her rafta bir anı saklıdır. Avuç dolusu susam tanesinin bir çırpıda ağızda dağılıverdiği susamlı akideler, gül yapraklarıyla sarıp sarmalanan Antep fıstıklı narlı lokumlar, badem ezmeleri ve fıstık ezmeleri gibi dillere destan tatlar bu dükkanda bizleri bekliyor.
Bu yeni yıl dönümünde, Şekerci Cafer Erol’un eşsiz tatları ile sevdiklerinize ve kendinize tatlı sürprizler yaparak, yılbaşı coşkusunu doruklarda yaşamaya ne dersiniz? Hem geleneksel hem modern tatlarla dolu bu dünyada, her bir tatlı karesi yeni bir hikaye, her bir lokma yeni bir anı olur. Haydi, bu yeni yılda Şekerci Cafer Erol’un tatlı dünyasına katılın ve yeni yılın büyüsünü hissedin!
